幼儿园餐前游戏活动的有效组织与实施(2)

　　发挥餐前游戏在幼儿个体差异上的协调作用

　　《指南》强调要尊重幼儿发展的个体差异，也就是说要为每一个儿童，包括有特殊需要的儿童提供积极的支持和帮助，要关注个体差异，促进每个幼儿有个性地发展。针对个别用餐习惯不是很好的幼儿，我们利用餐前游戏进行有针对性的指导，效果十分明显。

　　食欲差、挑食偏食的幼儿。有些孩子总是吃得很少，食欲不强；有些孩子有挑食偏食现象，常常有不爱吃的菜，如海带、萝卜等等。针对这样的孩子，我们设计了一些适宜的游戏来增进其食欲，鼓励他们样样蔬菜都爱吃。如教师利用自制的蔬菜、肉类等小卡片，以卡片抽取的形式与这些孩子玩“啊呜啊呜吃得香”的游戏。小班孩子一边认识各种菜名，一边模仿各种吃得香香的表情，玩得不亦乐乎。中大班的孩子结合抽到的卡片自主说出各种菜的烧法，如摸到“萝卜”卡片，孩子就说出“萝卜排骨汤”“红烧萝卜”“糖醋萝卜丝”等，边说边游戏式地逐一分享给其他孩子一起快乐品尝。另外，教师还有意识地引导这些孩子一起玩与饮食有关的手指游戏，如“包饺子”“土豆皮、土豆条”等等，有效增强幼儿的食欲。

　　进餐特别慢的幼儿。在日常指导幼儿进餐时，我们往往要求孩子们要细嚼慢咽，充分保证幼儿的进餐时间。但是有个别进餐特别慢的孩子，确实需要教师积极地给予引导。如教师与孩子玩“猜猜宝物在哪里”的小游戏，将小贴画等幼儿喜欢的“小宝物”藏在手心，让孩子来猜，猜中了送给孩子，并让他先去进餐。孩子开心地带着奖励去进餐，速度慢慢加快。

　　卫生习惯欠佳的幼儿。在进餐过程中，一些幼儿常常将饭粒洒满地，卫生习惯比较差。于是，教师和幼儿自制了一些小图书《大公鸡和漏嘴巴》《下巴上的洞洞》《悯农》等。一起看一看讲一讲；也提供给幼儿一些自制的手偶、头饰等材料，孩子们自主进行表演，感受故事情节，逐步从故事角色中感知到要养成良好的进餐卫生习惯。教师还跟这些孩子玩激励性的小游戏，跟孩子餐前约定用餐时的表现，餐后给予一定精神或物质上的奖励。

　　另外，餐前游戏活动作为最有利的边角时段，也可以为幼儿提供表现自己长处和获得成功的机会，彰显个性。针对好动、自控能力不强的幼儿，在保证安全的前提下给予其充足的自主游戏空间。可以请幼儿做游戏的小组织者，在教师积极的鼓励和同伴的逐步认可中。养成自觉遵守活动规则的良好习惯。针对胆小、不爱表现的幼儿，教师可以主动亲近幼儿，与其单独沟通、交流，给予鼓励，使其树立自信心，引导幼儿逐步参与到集体活动和小组活动中，如做一回“小老师”“小主持人”等。针对没有耐性、坚持性差的幼儿，教师可以采取一对一的数数游戏等帮助其培养耐性，如两人面对面坐好，一人开始从1数到20，另一人则按要求在数数时间内坐好不动或是坚持定格某一个动作，直到停止数数。玩此游戏时，可以先少数一些，等相互之间都能完成游戏任务后，再慢慢加数。这种游戏趣味性较强，既能培养幼儿的耐心，又能练习数数，一举多得。

　　总之，餐前时间是教师指导个别幼儿的很好的肘间段。教师要做个有心人，多走近孩子、了解孩子，注重观察与指导，不断地设计和融入更多适宜的游戏。

　　对不同年龄的幼儿实施不同的指导方法

　　《指南》的基本理念告诉我们：成人要充分尊重和保护幼儿的好奇心和学习兴趣，要尊重幼儿的学习方式与特点，要成为幼儿学习的积极支持者。在餐前游戏中，教师不能一直充当组织者的角色。对于小班幼儿来说，教师的示范引领保证了游戏的顺利开展，并且教师组织游戏的状态决定幼儿参与游戏的态度与情绪。当然，在幼儿熟悉了各种游戏之后，教师可以与幼儿商量，引导其说说今天想玩什么游戏，帮助幼儿一起选择，并适时给予表扬鼓励。对于中班幼儿来说，教师的示范引领有时候反而会限制其在游戏中的发展，相反，教师作为游戏中的一员，参与到孩子们的游戏中去，与他们共同尝试创新游戏的玩法则更能激发幼儿的积极性，并促进师幼间的互动和同伴间的互助，为幼儿搭建自我表现的舞台。至于大班幼儿，他们会自发地组织并开展餐前游戏，他们自由结伴而坐，这儿一簇，那儿一组，非常自主随意。但因为是自发的、自主的，必定会出现一些矛盾和纠纷，这时教师就是一个观察者，及时察觉问题出现的原因。在幼儿自我解决的过程中，如有需要适时介入，帮助幼儿分析问题，解决问题，保证游戏的顺利进行。不同年龄段幼儿的游戏开展，教师要区别对待，真正成为幼儿游戏活动的引领者、参与者、观察者、支持者。

　　餐前活动时间虽短，但它是幼儿一日生活中必不可少且不容忽视的环节。只要教师合理利用，灵活组织，便能获得与集体教学活动、区角活动、户外体育游戏同等的教育价值，成为幼儿在游戏中学习、进步、感受快乐的又一个有利时段。通过餐前游戏活动的开展，不仅能有效避免过渡环节的时间隐性浪费，让幼儿在有限的时间里得到更大的发展，而且能使幼儿的情绪愉悦，食欲大增，养成一系列良好的进餐习惯。

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