金菇芽菜肉片汤

　　食谱原料

　　主料：金针菇(150克)，黄豆芽(150克)，猪肉(瘦)(240克)

　　调料：姜(4克)，盐(4克)

　　制作方法

　　1.金菇、大豆芽、生姜、瘦猪肉用水洗净;

　　2.金菇、大豆芽切去尾根，生姜去皮，切片，瘦猪肉切片;

　　3.将生姜片，大豆芽放入铁锅中;

　　4.加少许生油，爆香，用适量水，猛火煲至滚;

　　5.放入全部材料，用慢火继续坚至肉片，金菇等熟透;

　　6.加盐调味，即可饮用。

　　适用人群

　　孕晚期准妈妈

　　健康提示

　　金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。另外食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。黄豆芽含有丰富的维生素，春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。

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