苦瓜煮鸡腿

　　食谱原料

　　鸡腿(200克)，黑枣(无核)(15克)，枣(干)(15克)，枸杞子(15克)，苦瓜(50克)，江米酒(30克)，盐(3克)

　　制作方法

　　1.将土鸡腿洗净切块，放入沸水中氽透，捞出后再洗净;

　　2.将苦瓜干、红枣、黑枣、枸杞用清水浸泡半小时后放入沙锅，再放入土鸡腿块以中火煮15分钟;

　　3.最后加入江米酒、精盐、再滚煮3分钟即可。

　　适用人群

　　怀孕晚期妈咪

　　健康提示

　　苦瓜中含有铬和类似胰岛素的物质，有明显的降血糖作用。它能促进糖分分解，能改善体内的脂肪平衡，是糖尿病患者理想的食疗食物。另外苦瓜中还含有一种独特的生理活性蛋白质和丰富的B族维生素，经常食用能提高人体免疫功能，可防癌抗癌。

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