青菜虾仁汤面

　　食谱原料

　　主料：面条(标准粉)500克,虾仁200克,油菜心350克

　　调料：大葱10克,姜5克,盐5克,味精2克,料酒10克,鸡蛋1克,淀粉(豌豆)5克,花生油50克

　　制作方法

　　1.将鸡汤煮沸，加入少许精盐、味精，备用;将葱洗净，切成末备用。

　　2.将虾仁洗净，沥干水，放在碗内，加入精盐、淀粉和蛋清拌匀，备用。

　　3.将炒锅内倒入适量花生油，烧至七成热时，放入虾仁炒散，加入葱末、姜末、料酒和味精，炒熟即可。

　　4.另取一炒锅倒入花生油，烧至八成热时，放入洗净的油菜心用旺火烧至色变深，放入精盐、味精炒匀，即可出锅。

　　5.将面条放入沸水锅中，煮至浮起时，加入少许冷水，待水沸时，将面条捞入碗内，放上炒虾仁和青菜心，加入煮沸的鸡汤，即可食用。

　　适用人群

　　孕晚期的准妈妈

　　健康提示

　　此菜补虚养身，用于壮腰健肾调理。

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