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补血活血暖胃:红薯粥

来源:来自网络 2009-09-10 21:54:33

说两句

补血活血暖胃:红薯粥

  红薯营养较丰富,并有一定医疗价值,补血活血暖胃,《金薯传习录》记载红薯可治“痢疾下血,酒积热血,湿热黄疸,遗精淋浊,血热经乱,婴儿疳积。”红薯含碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁和维生素A、维生素C较多,其所含蛋白质比大米、白面为多。因此吃红薯是食药并用。小儿大便秘结吃上几次即可好转。

  原料:

  新鲜红薯250克,粳米60克,白糖适量。

  制作:

  将红薯(以红皮黄心者为好)洗净,连切成小块,加水与粳米同煮成稀粥,待粥成时,加入白糖适量,再煮沸两次即成。红婴儿食用红薯可去皮下锅煮。

  特点:

  薯甜、糖甜、粥甜,好吃,好消化。

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