儿童食谱：鸡蛋蔬菜粥

　　食谱原料

　　鸡蛋1/2个，胡萝卜1/5个，菠菜1棵，米饭1/4碗，肉汤1/2杯，盐

　　制作方法

　　1、将胡萝卜和菠菜炖熟切碎；2、将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮；3、煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。

　　适用人群

　　7-9个月婴儿

　　健康提示

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，鸡蛋中蛋氨酸含量也特别丰富，鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克。婴儿食用蛋类，可以补充奶类中铁的匮乏。叶菜类蔬菜，特别是深色、绿色蔬菜，如菠菜、韭菜、芹菜等营养价值最高，主要含有维生素C、维生素B和胡萝卜素，并含有较多的叶酸及胆碱，无机盐的含量较丰富，铁和镁的含量较高。

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