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六款贴心美味小点心(5)

来源:幼教网 2009-05-07 19:57:04

说两句

  玉兰饼干

  材料:低筋面粉500克、鸡蛋2个、黄油250克、糖250克、蛋黄1个、柠檬汁少许。

  做法:

  1.黄油隔水化开待用。

  2.低筋面粉在案板上摊开,敲进鸡蛋和蛋黄,再放黄油、糖,并挤进柠檬汁,混合均匀揉成瓷实的面团。

  3.在烤盘铺平压实,刷上一层蛋黄液,用蛋糕刀侧锋压斜纹,刻成树形(市场有各种形状不锈钢模具出售),放入已经预热好的180摄氏度烤箱烤至金黄色。

  姜味饼干

  材料:低筋面粉400克、蜂蜜280克、红糖125克、水30克、杏仁粉140克、姜粉30克、鸡蛋1个、糖粉20克。

  做法:

  1.蜂蜜、红糖、水一同入锅煮开待凉。

  2.加入低筋面粉、杏仁粉、姜粉、鸡蛋打匀,倒进烤盘压实,刻成月牙状,放进已经预热好的200摄氏度烤箱里烤熟。取出刷糖水撒糖粉。

 

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