孕妈多吃不长胖的美食

　　美食NO.1 绿叶蔬菜

　　颜色越深的蔬菜往往意味着它的维生素含量越高。可以随时在孕妈的汤里或是饺子馅中加入一些新鲜的蔬菜，其中卷心菜就是很好的钙来源。

　　小编美食经：卷心菜又名球甘蓝，别名圆白菜或洋白菜，卷心菜营养相当丰富，含有大量的维生素C，纤维素以及碳水化合物及各种矿物质，除此以外卷心菜内还含有维生素u，维生素u是抗溃疡因子。卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，维生素C的含量还要高出一倍左右。卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。

　　推荐美食：炒甘蓝块

　　材料：甘蓝400克，猪肉(瘦)11克。

　　调味料：猪油(炼制)40克，盐5克，味精2克，大葱10克，姜8克，香油2克。

　　做法：

　　1、 把甘蓝去老叶和大筋洗净，切成3厘米见方的块;

　　2、用开水烫至五成熟，捞出;

　　3、用水投凉，控净水;

　　4、把猪肉切成薄片;

　　5、锅内放油，加热放肉片，炒变色放葱姜炒几下放精盐、甘蓝块、味精翻炒断生;

　　6、把淀粉10克调稀勾芡，淋明油、点麻油出锅即成。

　　美食NO.2 坚果

　　在坚果中发现的一类有益于心脏健康的不饱和脂肪，对胎儿脑部的发育非常重要。但是因为坚果的热量和脂肪含量比较高，所以，每天坚果摄入量应该控制在28克左右。还有一个特别值得注意的地方，就是平时如果有过敏现象，最好避免食用某些容易引起过敏的食物，例如花生。

　　小编美食经：补脑、健脑是核桃的第一大功效，另外其含有的磷脂具有增长细胞活力的作用，能增强机体抵抗力，并可促进造血和伤口愈合。另外，核桃仁还有镇咳平喘的作用。尤其是经历冬季的准妈妈，可以把核桃作为首选的零食。核桃可以生吃，也可以加入适量盐水，煮熟吃，还可以和薏仁、栗子等一起煮粥吃。

　　推荐美食：核桃蔬菜粥

　　材料：泡好的大米15克，绿豆、剁碎的胡萝卜各10克，核桃粉1小匙。

　　调味料：香油1/2小匙，芝麻盐少许，高汤90毫升。

　　做法：

　　1、大米磨细，绿豆煮熟，去皮磨碎;

　　2、将磨碎的绿豆和胡萝卜放点香油、芝麻盐煸炒，加入高汤和大米，煮熟后再将核桃粉放进去熬煮一会。

　　美食NO.3 鸡蛋

　　如果准妈妈一看见肉就觉得恶心，那么可以吃鸡蛋来补充蛋白质。鸡蛋中含有人体所需的各种氨基酸，同时鸡蛋还是很好的健脑食品呢。煎个鸡蛋在配点儿蔬菜会让你的早餐既简单又丰富。如果孕妈妈受不了煎鸡蛋的味道，不妨煮个鸡蛋吃吧。

　　小编美食经：此粥含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素A等多种维生素，准妈妈常食用此粥可滋补身体。

　　美食推荐：鸡蛋花粥

　　材料：梗米100克，鸡蛋1个。

　　调味料：盐适量。

　　做法：

　　1、将梗米淘洗干净，鸡蛋磕入碗内;

　　2、将锅置火上，放适量清水烧开，放梗米熬煮，粥将好时，把蛋液打散后均匀地倒入粥内，再稍熬片刻，加少许盐，搅匀即成。

　　美食NO.4 花椰菜

　　准妈妈多吃花椰菜有很多好处：花椰菜富含钙和叶酸，而且还有大量的纤维和抵抗疾病的抗氧化剂，内含的维生素C，还可以帮助你吸收其他绿色蔬菜中的铁。

　　小编美食经：有些准妈妈们可能觉得当吃花椰菜有点太寡、太单调了，那不妨试试看小编为妈妈们推荐的这款花椰菜虾羹。

　　推荐美食：花椰菜虾羹

　　材料：虾仁100克，花椰菜100克，荸荠200克，草菇30克，胡萝卜20克，高汤600克。

　　调味料：姜3克，盐3克，香油5克，胡椒粉1克，淀粉(玉米)15克，色拉油8克。

　　做法：

　　1、虾仁洗净，抹干水，加入适量盐和香油腌10分钟，放入滚水中灼熟，捞起;

　　2、草菇焯水烫透，捞出，沥干水分;

　　3、荸荠去皮，切成小薄片;

　　4、鸡蛋打入碗内，捞出蛋黄，将蛋清打散备用;

　　5、花椰菜洗净，改成小朵，汆烫1分钟，捞起，用冷水浸泡，沥干水分;

　　6、胡萝卜洗净，切成小薄片;

　　7、烧热锅，下入色拉油，爆香姜(切片)，加入高汤、草菇、荸荠、胡萝卜，煮2分钟;

　　8、下盐及虾仁煮滚，用湿淀粉25克(淀粉15克加水)勾芡，放下花椰菜搅匀煮滚;

　　9、下蛋清拌匀，撒上胡椒粉，盛汤碗内即可。

　　美食NO.5 豆制品

　　对于坚持素食的妈妈来说，豆制品是一种再好不过的健康食品了。它可以为妈妈们提供很多孕期所需的营养，例如蛋白质。

　　小编美食经：在豆制品的大家族里面，要数豆腐最让人熟悉了。豆腐营养价值高，富含优质蛋白和铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，有补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效。该食谱美味营养，补气生血、健脾益肺、润肌护肤、养肝健胃等功效。

　　推荐美食：翡翠豆腐羹

　　材料：豆腐200克，小白菜适量，火腿1块，鸡汤1碗。

　　调味料：湿淀粉2勺，植物油、葱末、盐、鸡精各适量。

　　做法：

　　1、火腿切成末，小白菜剁碎;

　　2、豆腐切小丁，用开水焯一下捞出;

　　3、锅中倒油烧热，下葱末炝锅;

　　4、倒入剁碎的小白菜略炒;

　　5、倒入鸡汤烧开，加盐和鸡精调味;

　　6、用水淀粉勾芡，待汤汁粘稠，撒入火腿末即可。

　　美食NO.6 干果

　　干果是一种方便美味的零食，可以随身携带，可以满足妈妈想吃就吃的欲望。孕妈可以选择像杏脯、干樱桃、酸角一类的干果，但是不要吃香蕉干，因为经过加工的香蕉干，脂肪含量可是很高的呀。

　　小编美食经：孕期饮食不要饥饱不一。一些孕妇为了增加营养，对饮食不加节制，大吃特吃，这种做法是非常不科学的。吃得过饱会造成肠胃不舒服，一次吃得过多，人体大量的血液就会集中到胃部，造成胎儿供血不足，影响胎儿生长发育。也有的孕妇长期饮食过量，这样不仅会加重孕妇的胃部负担，还会造成胎儿发育过大，导致分娩时难产。

　　相反，有的孕妇由于妊娠反应的干扰，不愿吃东西。可能孕妇本人并不觉得饥饿，但实际上因身体得不到营养供应，对胎儿生长发育不利。

 

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