2018年苏教版四年级科学上册《我们吃什么》教案设计(2)

　　三、了解食物中含有不同的营养成分，知道营养学家给食物分类的标准

　　1．分组学习，讨论：按食物含有的主要营养成分，食物可以分哪几类？

　　2．汇报交流。

　　板书：

　　一淀粉类：碳水化合物

　　二鱼、肉、蛋、奶、豆类：蛋白质

　　三油脂类：脂肪

　　四蔬菜、水果类：维生素和矿物质

　　3．不同类的食物中分别含有哪些不同的营养成分？它们分别有什么作用呢？

　　4．小结：通过研究，你对食物的分类和食物的营养有了哪些新的认识？

　　四、认识食物营养成分标签

　　1．看“饼干”和“燕麦片”的营养成分标签，了解它们的营养成分。

　　2．比较“饼干”和“燕麦片”的营养成分标签，判断谁的营养成分高？

　　3．想一想：为什么说“饼干”是垃圾食品？

　　五、检测食物中的营养成分

　　1．看图，知道：碘酒是淀粉探测器，棕色的碘酒滴到含淀粉的食物上会变蓝。

　　2．实验一：滴几滴碘酒到土豆和萝卜片上，看看有什么不同？说明了什么？

　　3．汇报

　　4．实验二：想办法看看花生里有没有油脂？

　　5．汇报

　　6．营养学家通过实验判断出食物的营养成分，按食物的主要营养成分给食物分类。

　　7．看图表，按食物的主要营养成分，再给食物分分类。

　　六、统计全班同学最爱吃的食物，教育学生不要偏食

　　1．统计一下全班同学最爱吃的食物。

　　2．分析统计图，我们有说明发现？

　　3．讨论：

　　（1）研究我们的统计结果，你们有什么发现？

　　（2）只吃我们爱吃的食物好不好？为什么？

　　4．小结：没有一种食物能含有^***必需的全部营养。为了我们健康成长，食物需要多元化，不能偏食、挑食。

　　七、总结

　　1．根据食物含有的主要营养成分，营养学家把食物分为哪几类？

　　2．为什么我们不能偏食、挑食？

　　八、作业

　　1．与父母一同到超市看一看，认识食物的营养标签。

　　2．在生活中不要偏食、挑食，要吃营养食品。

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