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儿童营养午餐食谱-话梅可乐排骨

来源:小睡鼠 作者:晚风甜甜 2018-05-17 16:12:49

说两句

  

  甜与香的共鸣,肥与美的碰撞,相信无论大朋友还是小朋友,懒大叔还是小淑女都会喜欢这道菜

  儿童营养午餐食谱话梅可乐排骨的做法:

  食材:排骨600克、可乐1罐、九制话梅8颗、黄酒1汤匙、八角2粒、生姜1块、大葱半根、花生油2汤匙、老抽1/2汤匙、酱油1汤匙、香醋1汤匙、盐适量

  做法:

  1、排骨用水漂洗几次,至水清澈后,捞出沥干水;

  2、大葱切段;生姜切片,话梅用300ml水提前泡一小时;

  3、开小火,锅烧热,倒花生油,油热后放八角、姜片、大葱段炒香;

  4、排骨放入,加料酒,翻炒1分钟;

  5、放老抽、酱油继续翻炒1分钟;

  6、将话梅连同水一起倒入锅中,倒入可乐;

  7、大火煮开,小火焖烧40分钟左右,中间加盐;

  8、中途翻动,调入适量盐,开盖,转中火;

  9、将汁水收浓稠后,从锅边淋入香醋,快速翻炒均匀入味。

  做话梅可乐排骨的时候要注意,九制话梅最好能事先泡一下最好,这样做的时候才能更入味。

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