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迷你热狗面包的做法

来源:美食diy 2017-10-13 23:00:05

说两句

  幼教网整理了迷你热狗面包的做法,希望对大家做饭有所帮助,仅供参考。

  每个周末都会空出一天和烤箱厮守,感觉我爱上了烤箱,乐此不疲!据说香肠和面包也相爱了,于是出现了热狗面包,这款学厨8连杯不粘热狗模烤的热狗面包,小小一个,很Q,很可爱,小盆友也可以一次吃掉一个,不浪费哦!

  食材明细

  高粉 200克

  低粉  50克

  鸡蛋 1个(大约45克)

  牛奶  130克

  黄油 20克

  细砂糖 30克

  盐 3克

  酵母  3克

  芝麻 少许

  番茄沙司 适量

  火腿肠  适量

  生菜 适量

  迷你热狗面包的做法步骤

  1

  将材料1中除了芝麻和黄油的所有材料混合,揉至光滑后加入黄油,继续揉至扩展,放至温暖湿润处,等待发酵。

  2

  面团发至用手指沾面粉戳孔,面团既不回缩又不塌陷,就表示发好了。发好的面团用手掌按压排气。

  3

  发好的面团分成8份,揉匀滚圆,盖保鲜膜静置15分钟。

  4

  将一份面团擀长,一端擀薄。

  5

  从厚的那一端卷起,薄的那一端收口,一定要卷紧。

  6

  将卷好的面团收口朝下摆入学厨8连杯不粘热狗模,等待2次发酵。

  7

  热狗坯再次发酵到1.5倍大,刷蛋黄液,撒芝麻。

  8

  烤箱预热175°,中层上下火烤15分钟左右,中途面包表面如果上色太深,可以盖锡纸,防止烤糊。

  9

  时间到,立即将面包取出冷却。

  10

  火腿肠煎至微黄。

  11

  将面包纵向切开,夹生菜、火腿肠、挤番茄沙司即可。

  小窍门

  1混合面团原料时您可以留一点点蛋黄液用在下一步刷面包表面用。

  2可以选择您喜欢的蔬菜,番茄、洋葱,都可以,我觉得热香肠一定要有,才好吃!

  3各家烤箱大小不同,请根据实际情况灵活设置烤制温度和时间。

  使用的厨具:电烤箱

 

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