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猪猪妈小厨房:爽脆酸辣黄瓜

来源:E度教育社区 作者:锋猪妈 2010-07-31 15:03:04

说两句

  爽脆酸辣黄瓜


  材料:

  顶花带刺黄瓜3条(没有就用普通的也行,一定要新鲜)、白醋5大勺、蜂蜜1大勺、单晶冰糖8~10颗、干辣椒4个(用新鲜红辣椒更好)、盐1小勺、枸杞适量。

  做法:

  1、将黄瓜洗净,刨去表面的刺和头尾;

  2、按一开四将黄瓜切成长条,撒上盐,并拌匀,放置半个钟到四十分钟,把黄瓜的水分逼出来;


  3、给干辣椒们露个脸吧;


  4、将白醋、蜂蜜、单晶冰糖、枸杞、干辣椒(剪成小段)全部放在盆里,让冰糖融化;


  5、将黄瓜经过盐腌渍后的水倒掉;


  6、将倒掉水分的黄瓜倒入第四步里,拌匀;


  腌渍30分钟就可以吃了,放置时间稍长点,就会更加爽脆入味。

 

本文为E度论坛《就爱原创》活动参赛作品,详细请查看原帖

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