拯救你的心脏的食物

　　与高血压说“再见”

　　高血压(血压高达140/90或更高)是最常见的心脏疾病。如果血压升高，那么你的心脏就要比一般负荷更重来维持体内的血液循环。这样会损伤到动脉管道，引起动脉肿瘤，最终导致心脏病发作。想保持正常血压(120/80或更高)，你要经常吃以下这些食物。

　　莙荙菜：一种甜菜(厚皮菜变种莙荙菜)，有大的、肉质的、可作蔬菜的叶片，含钾丰富，每小碗蔬菜里面含1,000毫克的矿物质。研究发现人体每天需要摄取4,000毫克的钾(蔬果、豆类、酸奶里面均含有很多)来保持正常的血压。

　　调味香草：这可以用来代替盐，因为每汤匙香草里面就含有2,400毫克的钠—这些足以用来维持正常血压了。当然你也可以把新鲜的香草剁碎，直接用来做菜，味道会更美味。香葱和迷迭香用来炒土豆，西芹炒鸡蛋，鼠尾草用来鸡肉猪肉等，百里香拌玉米。此外这些香料还含有丰富的抗氧化剂，可以保护细胞免受各种侵害。

　　低脂或脱脂酸奶：早餐喝酸奶或用酸奶来代替点心都行，这两食物里面含有丰富的钙和钾，研究发现，摄入足量的钙和钾，并控制钠的摄入量，血压都会降低，对高血压病患者尤其有效。

　　控制胆固醇含量

　　低密度脂蛋白也就是不好的胆固醇含量过高会在动脉血管内壁沌积，导致血管硬化，阻碍血液流通。如果心脏血液供给不足会导致心绞痛和其他心脏病。下面这些食物就能帮助你很好地控制胆固醇含量。

　　大蒜：能降低胆固醇的含量，防止低密度脂蛋白在血管内沌积。每天饮食中尽量食用大蒜就能达到效果。

　　橄榄油：橄榄油里面含有丰富的不饱和脂肪，能降低血液中低密度脂蛋白含量。

　　杏仁：如果成人每天坚持食用30克左右的杏仁，体内的低密度脂蛋白含量就能降低13%至20%。杏仁本身营养丰富，含维生素E丰富，因此对心脏健康非常有益。

　　与高血糖说“再见”

　　高血糖很容易引起心脏疾病，特别是妇女。2400万的妇女血糖含量过高，可以说是前期糖尿病，另外100万患有Ⅱ型糖尿病。以下这些食品能帮助你保持正常的血糖。

　　大麦：大麦含有丰富的可溶性纤维--β-葡聚糖，可帮助降低胆固醇的含量。

　　辣椒：在喝可乐的同时吃一个香辣汉堡，这样血糖含量不会过高。不然喝完可乐，血糖含量就会比一般高。

　　胡萝卜：每天吃胡萝卜，那患糖尿病的机率就会减少27%。

　　椰菜：椰菜含热量很低，但是含有丰富的膳食纤维，堪称蔬菜之王。

　　橙：橙含有一种胶质纤维，能让你有饱肚感，但它甜甜的口味又让你很有满足感，热量含量又很低。

　　瘦肉：(牛、羊等的)腰部嫩肉含有丰富的蛋白质。

　　与炎症抗争

　　炎症能引发胆固醇肿瘤病发。以下几种食物能预防炎症。

　　黑豆：没有其他食物比黑豆含有更丰富的镁了。每杯罐装的黑豆就能提供人体每天所需的镁(120至320毫克)

　　樱桃：樱桃里面含有丰富的花青素，是一种很好的抗氧化剂，能抑制对血管有害的酶的产生。

　　三文鱼：含有丰富的Ω-3脂肪酸，可以抑制炎症。

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