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红薯当零食美味又瘦身

来源:幼教网 2009-10-31 19:41:45

说两句

  《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代文献记载,红薯有“补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴”的功效,使人“长寿少疾”。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。当代《中华本草》说其:“味甘,性平。归脾、肾经。”“补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。”

  红薯是专家推荐的瘦身食物

  红薯的热量只有同等重量大米的1/3,几乎不含脂肪和胆固醇;同时又能有效阻止糖类变为脂肪,有利于体重控制。此外,红薯中含有大量的膳食纤维,能够有效刺激肠道蠕动和消化液的分泌,降低肠道疾病的发生率。

  下面接受红薯的两种美味做法:

  红薯饭色香味俱全

  材料:红薯、大米、南瓜。

  方法:

  1、把红薯洗净、去掉表皮,然后切成小块。

  2、洗好大米,放入电饭锅中,同时将南瓜和红薯放入,加入适量的水。待饭煮好后还要再焖一会再开盖,味道更香。

  提醒:红薯的多少可根据个人喜好决定。因为红薯不是特别吸水,所以不需要加太多水。

  红薯饺子口感清甜

  材料:红薯500克、芝士粉150克、猪肉500克、鲜笋100克、生抽、胡椒粉、葱、麻油、盐、姜末。

  方法:

  1、把红薯去皮洗净,切成薄片放到笼里蒸熟。

  2、把蒸好的红薯压成薯泥,加芝士粉搓匀成团。

  3、把鲜笋切成粒,入沸水煮后备用。

  4、把猪肉剁成肉末,待油锅烧至四成热时,把猪肉末、姜末放下去炒散。然后加上鲜笋和其他调味料,煸熟入味时起锅。

  5、把炒好的肉末等拌上葱,做成肉馅。

  6、把红薯面团擀成圆形饺子皮,把肉馅包进去入做成饺子,再放上笼蒸熟即可。

  提醒:饺子带着红薯的清甜味道,口感也比较新鲜。

 

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