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自制美食:韩式鸡肉炖土豆

来源:幼教网 2009-10-29 11:04:58

说两句

  韩式鸡肉炖土豆

  材料:

  1.琵琶鸡腿:400g

  2.土豆:中3个洋葱:中2个胡萝卜:大1个大葱:半棵姜:一块红辣椒:一棵大蒜:6粒紫苏:4片

  3.韩式辣椒酱:3大勺辣椒粉:2大勺糖:2大勺料酒:1小勺、芝麻油:2大勺色拉油:少许盐:1小勺胡椒:少许

  第1步.

  将鸡肉洗净控干水份,加入料酒、花椒、盐、大蒜(2粒)片儿,拌匀入味。

  洋葱竖切成条状;大蒜(4粒)切碎;胡萝卜切块儿;姜切片;紫苏、红青椒、大葱切丝。

  率2步.

  将锅烧热,加入少许色拉油,待油热了以后放入琵琶鸡腿,炒至腿皮的颜色变白;加入洋葱,炒3分钟;然后,加入胡萝卜再炒2、3分钟;

  炒好以后加汤,待汤煮开,用勺子撇去上边的菜沫。

  率3步.

  往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒酱,搅匀后,慢慢加入菜锅。

  将菜汤拌均匀后,盖锅煮10分钟。

  率4步.

  将土豆带皮洗净后,分别包上保鲜膜,放入微波炉,600W加热5分钟。

  取出剥皮后,每个都分别横竖两刀切成四块儿。

  第5步.

  往已经煮了10分钟的菜里,加入土豆块儿,再加入糖、盐,盖锅再煮10分钟。

  第6步.

  待菜煮好以后,关火,加入葱丝、红青椒丝、紫苏丝;稍微盖会儿盖子,就搞定这个韩式鸡肉炖土豆了。

 

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