来源:网络资源 2009-10-19 22:51:30
豆腐蛋饺
口味:清香味
工艺:干炸
豆腐蛋饺的制作材料:
主料:鸡蛋400克,豆腐(北)200克,青豆50克
调料:淀粉(豌豆)10克,小麦面粉10克,椒盐20克,番茄酱30克,植物油50克
豆腐蛋饺的特色:
清香可口。
教您豆腐蛋饺怎么做,如何做豆腐蛋饺才好吃
1.将豆腐纵向切成二大厚片,放入热油锅中,炸成金黄色时捞出沥油,用温水浸透之后取出,挤出水分,再把豆腐对切成三角块,把每块划开切口,使豆腐呈三角袋状,撒上干淀粉。
2.把鸡蛋打入每个三角袋中,放入少许青豆,用面粉封口。
3.炒锅置火上加油,待油热时,将三角豆腐袋下入锅中,炸至金黄色捞出。
4.把炸好的豆腐切成三角块装盘蘸番茄酱或花椒盐食用。
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