湘菜：棕叶香鸡翅

湘菜：棕叶香鸡翅

　　材料：

　　鸡翅根、香菇、藕、糯米

　　制作：

　　1、糯米蒸熟，备用。香菇泡好，备用。藕洗净。按鸡翅个数，泡好同样张数的棕叶，备用。

　　2、泡好的香菇切片。

　　3、鸡翅红烧(红烧过程略)，注意不用收汁，火候可以嫩点。

　　4、把鸡翅捞出，备用。

　　5、把香菇倒入刚才红烧鸡翅用的汁里翻炒，让香菇吃足汁。不用把汁收完。

　　6、藕切碎丁，和蒸好的糯米饭拌到一起。如果锅里还有红烧剩的汁，倒在一起拌匀。

　　7、每片棕叶包一个鸡翅、香菇若干、拌好的糯米和藕若干。注意尽量让其它东西把鸡翅包在当中。

　　8、装盘，上锅蒸。闻到香味后，5分钟关火出锅。

　　9、剥开棕叶即可食用，趁热吃最佳。

　　蒸的时候那种香味比较甜。

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