来源:来自网络 2009-10-19 19:27:38
湘菜:玉米棒炖猪脚
·配料:
猪脚750克。玉米棒400克。
植物油50克,精盐3克,味精3克,白糖1克,料酒5克,胡椒粉3克,姜5克。,葱5克,鲜汤1000克。
·特色:
汤汁鲜香,营养丰富。
·操作:
1、将猪脚烙毛刮洗干净,从中劈开,砍成块,入水锅内焯水后捞出,沥干水待用。
2、玉米棒洗净,砍成与猪脚大小一致的块;姜切片,葱切花。
3、锅置旺火上,放入植物油,烧至五成热时,下入姜片煸香,再加入猪脚,烹入料酒略炒,续下鲜汤、玉米块、精盐、味精和白糖,旺火烧开后撇去浮沫,转用小火炖至汤色乳白、猪脚软烂时,撒上胡椒粉、葱花,出锅装入汤碗内即可。
相关推荐:
小升初试题、期中期末题、小学奥数题
尽在奥数网公众号
欢迎使用手机、平板等移动设备访问幼教网,幼儿教育我们一路陪伴同行!>>点击查看