徽菜：年糕饺

徽菜：年糕饺

　　[原料/调料]

　　年糕300公克，水饺皮约30张

　　[制作流程]

　　(1)将年糕切成可包入水饺皮的适当大小方块，全部切好备用。

　　(2)取1张水饺皮，将年糕置于水饺皮中央，水饺皮周边沾水包起，边缘折出花纹，所有材料依序做好备用。

　　(3)准备1锅油，加热至中油温时即可将年糕饺入锅油炸，至两面外皮呈金黄色泽时取出，稍沥乾油份即可趁热食用。

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