闽菜：福寿绵绵

闽菜：福寿绵绵

　　主料：

　　蹄腿1只，捞面1包，泡发冬菇6朵（每朵切成4份），铜钱状面筋16个，青豆仁50克。

　　配料：

　　酱油、糖、酒、色拉油、麻油、淀粉、水各少许

　　做法：

　　1、锅中水煮沸后熄火，投入蹄腿，盖紧锅盖焖15分钟后，取出待凉，用刀叉去除皮、骨，将肉切成小块。

　　2、加热油锅，爆香冬菇，加入泡开之面筋、水，以酱油、糖、酒、麻油调味，煮沸至面筋入味即可。

　　3、将捞面放入锅中，加入色拉油、水少许，用筷子拌炒，并加入袋内附有的调味包调味，拌匀后盛于深盘内。

　　4、蹄腿肉丁和青豆仁加入操作2中的材料，煮沸后加入淀粉、水勾芡。

　　5、以筷子捞取铜钱状面筋，摆在炒面上呈一个圆周内的炒面之上，最后拣出冬菇摆在圆心，并将锅中青豆仁勾芡淋上盘中，即可食用。

　　相关推荐：

小升初试题、期中期末题、小学奥数题

尽在奥数网公众号

　　 欢迎使用手机、平板等移动设备访问幼教网，幼儿教育我们一路陪伴同行！>>点击查看