闽菜：南乳八块鸡

闽菜：南乳八块鸡

　　制作材料：

　　主料：

　　肉鸡半只、南乳(腐乳)1块、圆白菜丝少许玫瑰露酒2大匙、糖1大匙、水淀粉1大匙

　　做法：

　　①将肉鸡切块，带骨洗净后沥干，再加入南乳与调匀的一半调味料腌半小时。

　　②起油锅炸熟肉鸡即可与圆白菜装盘，炒匀调味料的另一半，作沾酱食用。

　　Tips：

　　①南乳指的是红色的红槽豆腐乳，杂货店可买到。

　　②调味料必须分2份，一份作为腌鸡用，另一份炒匀当作沾酱。

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