鲁菜：海鲜煎饼

鲁菜：海鲜煎饼

　　[原料/调料]

　　韭菜2～3棵、蛋2个、虾仁少许、蚵仔适量、鱿鱼1/2只、魑栋1条、味精1/4小匙、盐少许、面粉1/2杯、水2大匙、太白粉1大匙

　　沾料：

　　姜末、蒜末、味精、醋少许、酱油2大匙、熟芝麻少许、辣椒切碎、葱末一起调匀即可

　　[制作流程]

　　(1)将水、面粉及太白粉，加入1个蛋搅拌均匀后，再加入1个蛋、盐及味精搅匀即为面糊。

　　(2)鱿鱼切块，韭菜切段备用。

　　(3)将面糊倒入烧热的平底锅煎，加上其余材料，最后撒上切好的魑栋簟?

　　(4)约煎5分钟左右，待凝固，翻面再煎熟。

　　(5)煎饼起锅，切大片，可沾沾料吃。

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