鲁菜：糖醋海肠花

鲁菜：糖醋海肠花

　　主料：

　　海肠600克

　　辅料：

　　辣椒(红、尖)70克,辣椒(青、尖)80克,木耳(水发),50克,

　　调料：

　　白醋10克,醋5克,白砂糖10克,芥末油5克,酱油10克

　　做法：

　　1.海肠洗去黏液，去掉内脏洗净，切4厘米长的梳背花刀，用70℃热水烫出呈花状；青红椒洗净切末；水发木耳用开水烫出切丝备用。

　　2.白糖、白醋、米醋、芥末油和少许海鲜酱油调成汁。

　　3.海肠放玻璃汤盘内，放青红椒粒、木耳丝，倒入调料汁即成。

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