鲁菜：海鲜烧豆腐

鲁菜：海鲜烧豆腐

　　主料：

　　豆腐、鲜鱿鱼、蟹棒、虾仁

　　辅料：

　　香葱、生姜

　　调料：

　　盐、味精、糖、酱油、上汤、醋、水淀粉、食用油

　　制作步骤：

　　1、豆腐切1.5寸见方的大丁后过油炸成金黄色备用。

　　2、鲜鱿鱼打好花刀后用水烫一下备用。

　　3、蟹棒切菱形块、虾仁洗净焯水后控水备用。

　　4、香葱切小粒、生姜切末备用。

　　5、锅中做油，6成热时下入姜末爆香。

　　6、下入豆腐、虾仁翻炒几下后入少许酱油。

　　7、入上汤、盐、糖调味后大火烧开。

　　8、入鱿鱼、蟹棒烧至汤浓后点味精、点醋勾芡、装盘后洒上香葱点缀一下即可。

　　注意点：

　　1、此菜以咸鲜淡味为主。万万不可做的过咸。

　　2、鱿鱼易老、蟹棒易散，所以都要最后才放入锅中。

　　相关推荐：

小升初试题、期中期末题、小学奥数题

尽在奥数网公众号

　　 欢迎使用手机、平板等移动设备访问幼教网，幼儿教育我们一路陪伴同行！>>点击查看