粤菜：橙花排骨

粤菜：橙花排骨

　　菜系

　　广东菜

　　材料

　　主料：

　　腩排1斤、橙丁1个

　　调味料：

　　浓缩橙汁半杯、水1杯、糖1匙、吉士粉半匙

　　腌料：

　　盐半匙、小苏打少许、鸡粉半匙、太白粉1匙、面粉1匙、鸡蛋半个

　　做法

　　一、排骨顺骨型切块，用腌料腌1小时，调味料煮溶备用。

　　二、柳丁一半切丁，一半摆盘装饰，排骨煎热加入柳丁、调味料一起拌炒即可。

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