解析食物的美容奥妙

　　导读：哪些食物具有养颜的功效呢？

　　护肤品的全球销售额每年高达数十亿美元，让人不禁猜想那些护肤品厂家难道真有像长生不老药这样神奇的配方？事实上，面霜越来越贵，但其中的科学成分倒越来越少了。健康专家们从来不会去购买那些价格不菲的紧肤霜，在他们看来，想要保持娇美肌肤有更好的办法。

　　好的肌肤源于好的生活习惯，而不在于您购买的护肤品有多昂贵。美容就像增强心肺功能，保持好身材，保持好情绪或是良好生活质量一样，需要我们做到以下几点：经常参加体育锻炼，保证充足睡眠，合理膳食。当然，不同的食物功效不尽相同。有美容功效的食物和能预防心脏病的食物可不能混淆。

　　哪些食物具有养颜的功效呢？本文将具体介绍改善肌肤的五类食材，和它们柔肤焕颜的科学道理，以及美容食品与健身食物有何不同。

　　海鲜

　　活性成分：ω-3脂肪酸，锌

　　功效：平滑肌肤、排毒养颜、红润气色

　　我们都知道鱼类对人体健康大有裨益，它也是“地中海式饮食”最主要的组成部分。许多鱼类和贝类对美容具有神奇功效，尤其是牡蛎和多脂鱼，例如鲑鱼。

　　鱼类食物之所以能养颜是因为它们富含大量锌和ω-3脂肪酸。增加ω-3脂肪酸的摄入量能减少炎症，防止皮肤干燥，这是因为炎症会加快肌肤衰老。有研究表明ω-3脂肪酸摄入量过少可能引发炎症性疾病，比如湿疹、牛皮癣。ω-3脂肪酸能保障心脏动脉通畅，从而改善体内循环。稳定的血液循环是皮肤健康的重要保障。

　　受雄性激素刺激而形成的皮脂能引发粉刺，锌元素参与雄性激素的代谢，有助于防止粉刺生成。锌还能促进新细胞的生成和死皮脱落。

　　亚麻油和胡桃也是具有同样功效的食物。杏仁、开心果、胡桃中也有丰富的嫩肤元素——ω-3脂肪酸。

　　柑橘

　　活性成分：维生素C

　　功效：使肌肤柔滑紧致

　　在太空中的宇航员也经常用柑橘类水果来保持皮肤紧实。

　　维生素C是许多面霜的主要成分，有助于生成胶原蛋白，从而改善肤质。人体内的胶原蛋白在35岁之后开始加速分解，导致皮肤变得十分松弛。多吃富含维生素C的食品能够紧肤防皱，例如橘子、葡萄柚、樱桃、西红柿等。要知道一颗樱桃就含有成人每天所需全部维生素C量。

　　维生素C还能祛除炎症，它的抗氧化功能可以有效抵消会损伤细胞和老化肌肤的自由基所带来的危害（极度不稳定的氧分子）。如果吃腻了这些水果，可以试试红辣椒、甜辣椒、芽菜，它们也含有大量维生素C。

　　红绿色蔬菜

　　活性成分：维生素A，β-胡萝卜素

　　功效：活肤、养颜

　　皮肤是人体最大的感觉器官，所以有益于身体的食品自然也对皮肤有益处。蔬菜是食品之王，其中橘红色和绿色的蔬菜（胡萝卜、甘薯、菠菜等）对身体更是好处多多。

　　橘红色蔬菜中富含β-胡萝卜素，β-胡萝卜素在体内能转化为维生素A。维生素A不仅可以抗氧化，防止细胞损伤和减缓衰老，还能防止粉刺生成。其实维生素A早就被用在粉刺的治疗中。菠菜和其他绿叶植物提供大量维生素A，可使肌肤细胞去旧生新，容颜靓丽年轻。除了使您强壮外，菠菜还可治疗皮肤干燥。

　　芒果中维生素A的含量也很高。从食物中摄取维生素远比服用维生素片好得多，不过要注意的是，摄入过多维生素A也会引发健康问题。

　　坚果

　　活性成分：维生素E

　　功效：养颜、嫩肤

　　和很多美容食品一样，坚果中的有益成分也与抗氧化有关。维生素E能减少自由基，延缓肌肤老化，特别是阻止因紫外线照射形成的自由基，从而保护肌肤不被晒伤。维生素E还有利于保湿、防干，使肌肤看起来更加年轻。

　　维生素E搭配硒会增强抗氧化效果，所以用松软干酪（富含硒）夹杏仁作为您的活肤点心是个绝佳选择。

　　天然谷类

　　活性成分：芸香苷，B族维生素

　　功效：排毒、嫩肤

　　天然食品是指未经加工的食物，比如小麦面包是天然食品，而白面包就不是。荞麦是抗氧化物质芸香苷的重要来源，而芸香苷能防止因发炎引起的肌肤损伤。麦芽粉中的维生素B可以帮助细胞分解脂肪。如果体内缺乏维生素B，肌肤将变得干燥粗糙。

　　总的说来，天然谷物比合成的碳水化合物更有助于提高肤质。精加工面粉会刺激胰岛素分泌，从而导致粉刺的形成。用全麦代替精加工面粉有助于祛痘，甚至还有助于防治糖尿病。

　　不喜欢荞麦？鳄梨和蘑菇也有相似功效。

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