老北京与挪威三文鱼的碰撞(3)

　　挪威三文鱼三明治

　　挪威三文鱼三明治

　　主料：挪威三文鱼、方面包片。

　　配料：巧克力20克

　　调料：奇妙酱、青芥辣膏。

　　制作方法：

　　1、先把方面包片切成小三角型，放到烤箱内烤干。

　　2、再把挪威三文鱼切成和面包薄厚大小一样的片

　　3、将奇妙酱和青芥辣调好，抹到面包片上，中间夹上挪威三文鱼。

　　4、把巧克力化开，把夹好挪威三文鱼的面包放入里面，沾匀巧克力，晾凉即可。

　　口味：甜酥爽口。

　　冰淇淋挪威三文鱼球

　　冰淇淋挪威三文鱼球

　　主料：挪威三文鱼3两、冰淇淋2两。

　　配料：山药1.2两、鸡蛋黄1个。

　　调料：青芥辣膏、清酒、酱油。

　　制作方法：

　　1、先将挪威三文鱼切成小粒备用。

　　2、山药去皮蒸熟切成小粒备用。

　　3、把挪威三文鱼和山药一起打起胶，加入青芥辣，清酒，酱油制成馅心。蛋黄制成馅皮。

　　4、把打好的馅心加冰淇淋用蛋黄皮包好放入开水锅煮熟即可。

　　口味：外爽内甜。

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