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原料：番茄酱、牛肉酱、白汁、芝士、面、牛奶500ml，淡奶油150ml，面粉100g。做法：1、番茄4只，洋葱碎和蒜蓉适量。番茄去皮切丁，锅中加一勺橄榄油炒香蒜蓉和洋葱，加入番茄丁，煮半个钟，制成番茄酱。番茄看着挺红
2009-08-24 标签：西餐
原料：牛奶玉米土司(其他土司都可)、芝士丝、火腿片、鸡蛋液、沙拉酱。做法：1、将土司片抹上薄一层沙拉酱,放上1片火腿片,再抹上薄一层沙拉酱；2、盖上1片土司片,重复一次1的步骤；3、最后再盖上1片土司片压实,斜角
2009-08-24 标签：三角形
泰式沙拉材料：北极甜虾、蟹肉棒、柠檬、洋葱、紫甘兰、生菜、香芹。调料：泰国鱼露、柠檬汁、白糖、白醋、小红辣椒、蒜头。做法：1.北极甜虾去头去壳用冷开水冲一下，沥干待用；2.蟹肉棒用开水焯一下，沥干切成两段
2009-08-24 标签：阅读材料
原料：中种面团A：全麦粉210克、高粉100克、酵母4克、牛奶210克；主面团B：高粉100克、盐4克、糖35克、牛奶40克、玉米油25克、白芝麻、鸡蛋液各适量。做法：1、将材料A一起混合糅和成团。发酵至原来体积的2-3倍大；2
2009-08-24 标签：阅读材料
脆皮披萨面皮：（八寸饼皮一个）面皮原料：高筋面粉120g、干酵母2g、水60ml（夏天用凉水，冬天用温水）、橄榄油13g、盐1g（八寸饼皮一个）。面皮做法：1、所有材料混合均匀揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大；
2009-08-24 标签：阅读材料
调料：芝麻、盐、鸡精、香醋、橄榄油、姜、美极酱油。做法：1、将鸡胸肉加姜片、盐煮熟，用手撕成细丝；2、葡萄洗净、圣女果洗净切成对半、生菜撕成小块；3、盐、鸡精、香醋、熟芝麻、橄榄油、美极酱油调成中式油醋
2009-08-24 标签：西餐
原料：高筋面粉200克、糖20克、酵母2克、蛋液20克、盐3克、豆渣140克、黄油15克、豆渣（黄豆+百合+黑米+黑芝麻，打好的豆浆，过滤出来）。辅料：苦菊、鸡蛋、火腿。做法：1、高粉，糖，盐和酵母先在盆中混合均匀，中
2009-08-24 标签：西餐
素沙拉酱原料：内酯豆腐200克、橄榄油5ML、盐2克、胡椒粉1克、白醋5ML、凉开水适量。做法：1、内酯豆腐放入水中，煮1分钟后捞出；2、煮好的豆腐用滤网过滤一下，成细腻的豆腐泥；3、倒入橄榄油、盐、白醋、胡椒粉和
2009-08-24 标签：阅读材料
原料：面粉、水、盐、糖、酵母。一饼的制作：原料：面粉1.5杯、鸡蛋3个、牛奶1.5杯、水0.5杯、白脱油6大匙（butter，tablespoon，融化）、盐0.5茶匙（teaspoon）。做法：1、在大容器里混合牛奶，水，白脱油，鸡蛋，
轻乳酪蛋糕材料：A：芝士250克，鲜奶50克，沙拉油15克，蛋黄60克（约3个），柠檬汁20克。B：低筋面粉30克，玉米粉20克。C：蛋白90克（约3个鸡蛋），盐克，细砂糖60克。柠檬皮适量制作过程：1、将芝士放入盆内隔热水
2009-08-24 标签：阅读材料
材料：Ａ：奶油芝士250克，低筋面粉30克，玉米粉40克，牛奶40克，蛋黄3个，砂糖40克，盐2克，橙汁15克；Ｂ：蛋白3个，砂糖100克制作过程：1、隔热水溶化芝士，分三次加入蛋黄拌匀；2、加入40克砂糖拌匀，加入混合的
2009-08-24 标签：阅读材料
材料：八寸戚风蛋糕饼底一个、植脂鲜奶油150克、酸奶150克、牛奶100克、吉利丁片两片、砂糖20克、可可粉适量。制作过程：1、吉利丁片用牛奶浸泡十几分钟，泡软后，隔热水搅拌融化；2、砂糖放入酸奶中溶化后，加入吉
材料：蛋白170克、细砂糖75克（蛋白面糊用）、蛋黄85克、细砂糖15克（蛋黄面糊用）、盐1克、色拉油45克、牛奶75克、白醋少许、低粉80克、可可粉一勺。做法：1、蛋白加少许醋打至粗泡，再加入蛋白用的细砂糖，打至中
2009-08-24 标签：阅读材料