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健康吃烧烤的原则

选择低脂食物烧烤要食得健康,第一步当然要懂得选择食物。而很多人烧烤最爱烧鸡翼,但一件鸡全翼,已有150卡路里,一次烧烤,四只起五只止,这样已摄取了600卡路里,相等于两大碗饭,要品尝烧鸡香味,不妨选择鸡扒或

2009-10-29

巧用淘米水让营养不流失

1、砧板用久了,会产生一股腥臭味。可将砧板放入淘米水中浸泡一段时间,再用点盐来洗擦,然后用热水冲净,砧板上的腥臭味就可以消除了。2、咸鱼放入1盆淘米水中,再加进50克食用碱面,搅拌均匀,浸泡半天,取出便可

2009-10-29

煮绿豆汤的禁忌

绿豆是中国人的传统夏季保健食品,人们都知道它能够清热解毒,防暑降压。因为绿豆富含B族维生素,它是绿豆解暑特性的一个重要组成部分,能够弥补出汗时的营养损失,而碱会严重破坏多种B族维生素。绿豆皮中的类黄酮,

2009-10-29

比较健康的吃饭方式

慢食一口饭嚼30次,一顿饭吃半个小时有多重效应:健脑、减肥、美容、防癌。素食原意为基本吃素,而不是一点荤也不吃,这也是人的消化系统结构所决定的进食原型。素食是防治文明病的核心措施。杂食杂食充分体现食物互

2009-10-29

除讨厌口臭的食疗祛

中医认为口臭是由于胃火旺,或湿浊蒸腾所致。平时除了注意口腔卫生外,还应适当食用具有清热化湿、避秽除臭之食品。如茴香作汤饮或生嚼、橘饼常嚼食、乌梅脯含化等。近年研究发现,海藻类植物海带中含高效的消除臭味

2009-10-28

易致癌的用油习惯

高温炒菜很多人炒菜时喜欢用高温爆炒,习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜,这种做法是不科学的。高温油不但会破坏食物的营养成分,还会产生一些过氧化物和致癌物质。建议先把锅烧热,再倒油,这时就可以炒菜了,不用等

2009-10-28

中国各地的美食

重庆:香辣蟹集火锅与海鲜于一身,融川菜和粤菜为一体的川菜香辣蟹由成都人创制,成为了时下重庆人的心头好。香而不闷,辣而不燥,鲜而可口。先用油、豆瓣、香料等好后上桌,把蟹吃完后,各剩下的作料加上汤,吃了螃

2009-10-28

吃辣的食物容易降低免疫力

最近有很多喜欢吃辣的人询问,他们在面对水煮鱼、鸳鸯火锅时,往往吃得满头大汗、不亦乐乎,但吃完后的几天内却觉得身体这也不舒服,那也不舒服,到底是怎么回事呢?辣的食物吃多了,不仅会让人便秘、上火,还容易患

2009-10-28

什么是最好的“思想食物”?

大脑是人体内最贪吃的器官,需要一些非常特别的食物。因此,你所吃的食物将会影响到你的思维,这并不奇怪。如果你相信服用正确的营养产品组合,你将有可能成为下一个爱因斯坦。不过,进一步想想,事情并非那么简单。

2009-10-28

对身体最重要的美味伴侣

伴侣一:菠菜不贫血菠菜中富含铁,铁是人体造血原料之一,是女性经期时的好食品。经常吃菠菜的人面色红润、光彩照人,可远离缺铁性贫血。体质强菠菜中含有可观的蛋白质,可帮助身体发育,精力旺盛。皮肤好维生素K,

2009-10-28

大豆的营养成分和食疗配方

大豆又名黄豆,在豆类中营养价值最高。内含40%蛋白质,脂肪含量丰富高达25%。大豆含蛋白质比牛肉多,钙含量比牛奶高。卵磷脂含量比鸡蛋高,还含有丰富的矿物质、维生素。每100克黄豆含水分10.2克,蛋白质36.3克,脂

2009-10-28

千万不要吃的果蔬皮

红薯皮因红薯皮含碱量较多,食用过多会导致胃肠不适。呈褐色或有黑色斑点的红薯皮更不能食用,因这种红薯受了黑斑病的感染,食用后会引起中毒。柿子皮由于柿子皮口感好,一般人们吃柿子都不吐皮。然而据医学研究证明

2009-10-28

偏爱甜食应小心的疾病

糖是家庭必备食品,但是在糖的甜蜜之中却隐藏着对人体健康的威胁。日常饮食中,偏爱甜食者,常常会因过量食糖而导致多种疾玻◆维生素B缺乏,毒素积于体内对策:可以通过多吃富含维生素B2的食物补充:奶类及其制品、

2009-10-28

吃得全面才可以抗衰老

不知从什么时候开始,食品已经被人们打上了种种标签,其中之一便是抗衰老。说起来,抗衰老的食品还真不少:花生、核桃、芝麻、胡萝卜、番茄、大豆、橄榄油、红薯、玉米、枸杞、乌鸡但若想说清其中道理,却又似乎有些

2009-10-28

轻松美白肌肤的爽脆蔬菜

豌豆:《本草纲目》记载,豌豆具有去黑黯、令面光泽的功效。现代研究更是发现,豌豆含有丰富的维生素A原,维生素A原可在体内转化为维生素A,起到润泽皮肤的作用。白萝卜:中医认为,白萝卜可利五脏、令人白净肌肉。

2009-10-28

要经常吃的顺气食物

人们由于来自工作、学习、生活、人际交往等各方面的压力,往往造成身心疲惫烦闷,吃不下睡不好,这个时候,除做好精神、心理调适之外,选食一些顺气又可口的食物尤为重要。1.萝卜:长于顺气健胃,对气郁上火生痰者有

2009-10-28

自制美食:糖醋带鱼

糖醋带鱼材料带鱼400克--香葱1棵--生姜1小块--调料食用油500(实耗50克)酱油2小匙料酒1/2大匙香醋1大匙精盐1小匙白糖1大匙做法:1.将带鱼处理干净,切段;葱洗净切成葱花;姜洗净切丝;2.用料酒、酱油腌制带鱼段,半小时

2009-10-27

自制美食:药膳养生鸽子汤

药膳养生鸽子汤1.枸杞鸽子煲靓汤中草药配料表:沙参5g,白芷5g,党参5g,扁豆10g,枸杞10g,苡米40g,红枣25g,山药5g,百合5g,莲子5g,葱10g,姜10g,盐少许。制作方法:把各种中草药洗净;葱姜切段备用;新鲜鸽子洗

2009-10-27

饮食中的一些恶习

在一个快餐、高速网络、自动提款机、飞驰的轿车的世界里,要维持一个健康、合理的饮食习惯实在太难了。饮食本来是日常生活的一项重要内容,现在人们却不太留意:究竟我们把什么东西放进了嘴里?更有甚者,你自以为一

2009-10-24

有关食物“消毒”的误区

吃的东西光健康还不够,安全也同样重要。对照以下的食物消毒误区,看看你是否犯过同样的错误?误区一:有腐败味的食物,只要蒸蒸煮煮,就可以继续吃。在变质的食物中,存在不少耐高温细菌,所以一些剩饭、剩菜经加热

2009-10-24

茶水煮米饭可防治的疾病

人们一般喜食新米,因为它带着清醇的米香。其实,想吃到清香扑鼻的米饭,并不一定要用新米,用茶水烧饭就可以获得色、香、味俱佳的饭食。最令人称奇的是,茶水烧饭还有去腻、洁口、化食和防治疾病的好处。茶水烧饭的

2009-10-24

常吃西红柿可治疗的病

西红柿是一种很普通的食物,但在治疗疾病等方面却有着举足轻重的作用。1.治皮肤病:将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处,每日2~3次,可治真菌、感染性皮肤病;2.美容、防衰老:将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖,每天

2009-10-24

让身体越来越差的坏习惯

我们饭后的很多习惯,都存在着威胁健康的隐患,赶快看看你有这样的坏习惯吧!饭后百步走饭后百步走,非但不能活到九十九,还会因为运动量的增加,影响消化道对营养物质的吸收。尤其是老年人,心脏功能减退、血管硬化

2009-10-23

营养概念里所需的食物精华

鱼眼鱼眼,特别是金枪鱼科的鲔鱼眼,含有相当丰富的二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA)等不饱和脂肪酸。这种天然物质能增强大脑记忆力和思维能力,对防止记忆力衰退、胆固醇增高、高血压等多种疾病大有裨益

2009-10-23

一些良好的饮食习惯

脾气不好吃什么?英国一项有趣的实验证明,如果在不良少年的食物中增加钙量,就可以改变他们的攻击性与破坏性,钙具有安定情绪的效果。牛奶、乳酸、奶酪等乳制品,以及小鱼等都含有丰富的钙质。在外就餐吃什么?餐厅

2009-10-23

食补可以来防治近视眼

除了到正规的医院眼科求助于眼科医生的帮忙,通过食补的方式来防治近视眼也有重要作用。眼睛主要靠视网膜上的视觉细胞看清物体,而视网膜的视紫质是由蛋白质和维生素A合成;巩膜除含水分外,是由蛋白质、脂肪和无机盐

2009-10-23

脸色可看出你的饮食缺陷

我们平常揽镜自顾的时候,突然发现自己神色不对,此时不要惊慌于您的变脸。这是由于饮食引起您肤色发生各种不同的变化。潮红由饮酒引起。即使酒精浓度不高,饮量不大,也会发生。除面部外,还可延至颈部、躯干和四肢

2009-10-23

你必须走出的常见饮食误区

饮食是人类获取营养的重要手段。因此,在饮食上应掌握科学获取营养的方法,但是在目前,却存在不少获取营养的误区。误区一、水果一定比蔬菜的营养好事实上,大多数水果的营养价值不如日常的蔬菜。误区二、瘦肉不含大

2009-10-23

简单健康的时尚“黑食”

乌梅小火煮40分钟后,加入桂花,白糖放凉后,便成为桂花乌梅汁。汁色乌,气味芬芳,口感酸甜可人。干乌梅中药房有售。煮时注意用小火,桂花要后放。煮前可以将乌梅泡1个小时,这样可以节省时间和煤气。桂花乌梅汁中

2009-10-23

马虎早餐易变成“小胖”

能量摄入不缺,但是早餐、晚餐比例失调,软饮料食用过多,维生素A、B、C和钙等营养素缺乏,运动太少,记者从正在进行的上海市学生营养现况调查项目获悉,根据对3千余名中小学生的膳食与健康调查显示,上述问题正造成

2009-10-23

有毒性的食物种类

有些食物本身就具有毒性,仅仅用清洗等方式不能去除毒性,因此在购买和食用时要格外注意。新鲜木耳新鲜木耳中含有一种卟啉类光感物质,它对光线颇敏感,所以食用新鲜木耳后容易发生日光性皮炎,严重时甚至会使食用者

2009-10-23

好处多多的煲汤

养生好方式以水分为主的煲汤,由于制作过程中比一般料理少了油煎、油炸的过程,除可预防肥胖之外,更能减少心血管疾病的产生。好处多多的煲汤中国菜常见的煲汤,是将食材加上汤水,以小火慢炖细熬,秉持烹调时不加水

2009-10-23

秋冬吃鲫鱼可以养胃

民间有冬鲫夏鲇的说法,这主要是从鱼肉的味道来说的,冬季鲤鱼、夏季鲇鱼相对于其他季节更为肥美。而且,拿鲫鱼来说,鲫鱼汤有润燥滋补的作用,更适合季节寒冷的秋冬食用。中医认为鲫鱼具有健脾和胃、利水消肿、通血

2009-10-22

自制美食:萝卜牛尾汤

萝卜牛尾汤材料:牛尾,大枣,鸡蛋,香菇,金针菇,萝卜,葱姜做法:1、葱姜拍破,萝卜切块,牛尾去血水洗净2、锅内加清水,放牛尾,葱姜,大枣炖1个小时3、鸡蛋打散,摊成蛋皮,凉后切丝4、1小时候放入萝卜,香菇,

2009-10-22

自制美食:台湾卤肉饭

台湾卤肉饭材料:五花肉500克、红葱头50克、大蒜10颗、片4片、熟鸡蛋5颗调味料:生抽5大匙、老抽1茶匙、料酒2大匙、清水500ml、八角2颗、冰糖10克制作方法:1.五花肉切成方块状,放入烧开的水中氽烫,捞出沥净水备用

2009-10-22

自制美食:甜辣酱烧鱿鱼

甜辣酱烧鱿鱼原料:鱿鱼1条洋葱1/8个小米椒3根芹菜6根大蒜2瓣调料:甜辣酱3汤匙(45ml)料酒3汤匙(45ml)盐1/2茶匙做法:1)鱿鱼去除表皮和内脏,清洗干净后切成宽5毫米的鱿鱼圈。洋葱切末,小米椒切片,芹菜切小丁

2009-10-22