厨房中的祛斑大行动

　　如果说少女时代脸上的小雀斑还算是可爱的标志，那么对于成熟女性来说，那些斑斑点点却是成为美颜的大敌!来，现在就动手，让脸上的瑕疵消灭在厨房里。

　　★饮食宜清淡，多食滋阴养血之品。

　　属虚热体质者，宜多吃清淡凉润的素菜，包括茄子、黄瓜、丝瓜、苦瓜、藕、油菜、白菜、冬瓜、芹菜、番茄、绿豆芽等新鲜蔬菜，多吃梨、葡萄、西瓜、柚子、橙、枇杷等鲜果;

　　属阴血不足者，应选用有养血益阴功能的木耳、银耳、菠菜、蛇瓜、胡萝卜等蔬菜和牛肉、瘦猪肉、海参、牡蛎、鸭、鳖、鲮鱼等富含蛋白质的鱼肉类食物，宜吃香蕉、桃、桑椹、枣、椰子等;

　　口舌干燥、津液不足者可选用酸甘养阴之物，如番茄、藕、菠菜、银耳等，鲜果可选富含维生素的甘蔗、荸荠、椰子、无花果、山楂、葡萄、猕猴桃、苹果等。

　　值得注意的是，水果并非吃得越多越好。水果富含水分，若过多，湿气不易排出，容易伤及脾胃。每天吃两个水果便足矣，起排毒通便之效，摄入过多，反而会引起便秘。

　　★忌油腻、烟火熏制和辛辣之物。

　　中医认为：“肺与皮毛相表里”，凡刺激品能耗阴伤血、损伤肺脏，对生热上火的食品都应远离，如调料中的葱、蒜、干姜、花椒、茴香、桂皮、五香粉以及蔬菜中的韭菜、南瓜和羊肉、狗肉、鹿肉、山鸡以及虾、蟹、蚌等海鲜。水果中樱桃、杏、李子、荔枝、石榴等皆为辛甘温热之品，不宜食用。

　　遵循以上两个原则，介绍几款食疗方(一人分量)：

　　1.三色粥：

　　材料：绿豆30克，赤小豆15克，百合15克。

　　功效：清热祛湿、养阴健脾

　　做法：将绿豆、赤小豆、百合洗净，用清水浸泡半小时。洗米放锅内，再放入绿豆、赤小豆、百合，加水适量煮熟。可常食。

　　适用人群：脾虚夹湿热者

　　2.猪肾粥：

　　材料：猪肾1对，粳米200克，山药50克，苡仁50克。

　　功效：清热祛湿、健脾补肾

　　做法：将猪肾切细洗净;与山药、苡仁、粳米共加水适量;煨烂成粥。可常食。

　　适用人群：肾虚湿热内蕴者。

　　3.淮杞老鸭汤：

　　材料：淮山50克、生地50克、生薏仁50克、杞子30克、鸭1只(约500-750克，去毛及内脏)。

　　功效：健脾补肾养肝、除湿润肤

　　做法：加水适量，隔水炖至熟烂，加入盐调味，汤肉均可食用。适用人群：肝脾肾阴虚夹湿之人。

　　4.祛斑茶：

　　材料：丝瓜络15克，茯苓20克，僵蚕5克，白菊花10克，玫瑰花5朵，红枣5枚。

　　做法：将上药共加水浓煎取汁，代茶饮服。药渣可再煎取汁温敷外洗脸部。

　　功效：清热祛风消滞，适宜气滞血瘀化热之人。

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