奶香咖喱鸡翅

　　材料：

　　鸡翅（翅根、翅中均可）400克、洋葱半个、胡萝卜2根（或者其他蔬菜，土豆、茄子芹菜等）、咖哩粉1.5大匙、三花淡奶半罐、盐适量、油1大匙、生粉1匙、生抽2匙

　　做法：

　　1、将鸡翅剁成块，要“稳、准、狠”，不然有小碎骨影响口感，用生抽、生粉腌制

　　2、洋葱切末，胡萝卜切丁

　　3、锅中下油，下洋葱丁炒香，略棕黄

　　4、下咖哩粉同炒

　　5，下三花淡奶煮沸

　　6、下鸡翅和蔬菜同煮

　　7、转小火加盖焖至鸡翅酥烂，约20分钟，加盐调味即可

　　这款奶香咖喱鸡翅奶香浓郁，很好吃，属于广东改良咖哩，配米饭或者薄饼均可，个人觉得配薄饼更佳。印度咖哩有加入酸奶油烹制的，滋味很浓郁，如果买到酸奶油可以尝试。

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