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月子食谱:白汁牛肉

白汁牛肉材料牛肉85克、土豆15克。调料姜片、葱丝、植物油、盐、味精、料酒各适量。做法1.牛肉洗净,切成方块,用沸水焯烫约1分钟。2.土豆去皮,洗净,切成块。3.锅倒油烧热,先放葱丝、姜片炒香,再放牛肉翻炒3分钟

2009-08-21 标签:食谱 阅读材料

月子食谱:茄汁鹑蛋

茄汁鹑蛋材料鹌鹑蛋30个。调料味精、白糖、胡椒粉、水淀粉、香油、盐、姜末、蒜末、番茄酱、葱花、植物油、鲜汤各适量。做法1.盐、白糖、味精、香油、胡椒粉、鲜汤、水淀粉对成汁备用。2.鹌鹑蛋放入凉水锅内慢慢加温

2009-08-21 标签:食谱 阅读材料

月子食谱:韭黄炒鳝鱼

韭黄炒鳝鱼材料鳝鱼、韭黄各适量。调料植物油、酱油、姜丝、香菜、葱花、香油、水淀粉、蒜末、胡椒粉各适量,白糖、味精、料酒各少许。做法1.韭黄洗净,切段;鳝鱼洗净,备用。2.锅内倒油烧热,放入葱花爆香,倒入鳝

2009-08-21 标签:食谱 阅读材料

月子食谱:葱酥鱼

葱酥鱼材料鲫鱼500克、泡红椒适量。调料料酒、醪糟汁、高汤、酱油、味精、植物油、冰糖、葱白段各适量。做法1.鲫鱼去内脏,洗净,放入油锅煎至两面黄色时捞起。2.锅置火上,倒油烧热,放入冰糖炒成金黄色的糖汁。3.

2009-08-21 标签:食谱 阅读材料

月子食谱:肉焖蚕豆瓣

肉焖蚕豆瓣材料猪肉150克,蚕豆瓣350克。调料盐、料酒、植物油、胡椒粉、鲜汤、味精、水淀粉各适量。做法1.蚕豆瓣洗净;猪肉洗净,切成片。2.锅置火上,放入植物油,将肉片炒松散,放入蚕豆瓣同炒1分钟,加入鲜汤、

2009-08-21 标签:食谱 阅读材料

月子食谱:老鸭炖猪蹄

老鸭炖猪蹄材料净老鸭1只、猪蹄1对。调料香葱1根,生姜1块,花椒少许,料酒、盐各适量。做法1.老鸭洗净,切成小块,放入沸水锅中焯2分钟捞出,沥去血水,洗净备用。2.猪蹄刮尽毛垢,洗净,劈为2块;生姜洗净,切片;

2009-08-21 标签:食谱 阅读材料

月子食谱:红烧肘子

红烧肘子材料猪肘子1只、竹片数节。调料香葱、姜片各少许,白糖、酱油各适量。做法1.将肘子刮干净,用刀直线划开(见骨头),下沸水锅内煮约2分钟捞出;香葱打结。2.取沙锅一个,内放竹片垫底,肘子皮向下放在竹片上,

2009-08-21 标签:食谱 阅读材料

月子食谱:南瓜炒肉丝

南瓜炒肉丝材料南瓜250克、猪肉丝45克、姜片15克。调料植物油、酱油、盐、葱末各适量。做法1.南瓜洗净,去皮、瓤,切成块状,备用。2.锅倒油烧热,爆香姜片、葱末,然后放入肉丝、酱油及盐,略炒1分钟,再加入南瓜,

2009-08-21 标签:食谱 阅读材料